一、設(shè)備概述與開箱檢查

　　(一)設(shè)備簡(jiǎn)介

　　山東天研儀器高智能食品安全檢測(cè)儀是一款集成化、臺(tái)式一體化快速檢測(cè)設(shè)備，搭載安卓智能系統(tǒng)，10.1 英寸豎向觸摸屏，≥24 檢測(cè)通道 + 雙通道膠體金模塊，可檢測(cè)200 余種食品安全指標(biāo)，支持食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬、真菌毒素、病害肉、動(dòng)物疫病等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)，適用于監(jiān)管執(zhí)法、企業(yè)自檢、食堂篩查、流通抽檢等場(chǎng)景。

　　(二)開箱檢查清單

　　收到設(shè)備后，請(qǐng)核對(duì)以下配件是否齊全、完好：

　　主機(jī) 1 臺(tái)(含 10.1 寸觸摸屏、內(nèi)置打印機(jī)、檢測(cè)模塊)

　　電源適配器 1 套

　　鋰電池 1 塊(6Ah)

　　比色皿(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格)若干

　　膠體金卡托架 1 套

　　USB 數(shù)據(jù)線、網(wǎng)線各 1 根

　　說明書、合格證、保修卡各 1 份

　　配套檢測(cè)試劑(按需選配)

　　檢查主機(jī)外觀無破損、屏幕無劃痕、按鍵靈敏、打印機(jī)出紙正常;通電開機(jī)，系統(tǒng)正常啟動(dòng)、無報(bào)錯(cuò)，進(jìn)入主界面，確認(rèn)WiFi、藍(lán)牙、USB、網(wǎng)線等接口正常連接。

二、開機(jī)與系統(tǒng)設(shè)置

　　(一)開機(jī)步驟

　　連接電源適配器，或安裝鋰電池(直流 12V);

　　按下主機(jī)電源鍵，開機(jī)約 30 秒，進(jìn)入安卓系統(tǒng)啟動(dòng)界面;

　　自動(dòng)進(jìn)入儀器主界面，顯示檢測(cè)、膠體金、數(shù)據(jù)管理、系統(tǒng)設(shè)置、任務(wù)預(yù)設(shè)、幫助等功能圖標(biāo);

　　首次開機(jī)建議連接 WiFi / 網(wǎng)線，完成時(shí)間校準(zhǔn)、系統(tǒng)更新、監(jiān)管平臺(tái)配置。

　　(二)系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)置

　　用戶管理：進(jìn)入 “系統(tǒng)設(shè)置 — 用戶管理”，添加管理員、操作員、訪客等賬號(hào)，設(shè)置密碼，分級(jí)權(quán)限管理，保障數(shù)據(jù)安全。

　　單位信息：填寫送檢單位、檢測(cè)單位、地址、聯(lián)系方式、監(jiān)管平臺(tái)賬號(hào)，檢測(cè)報(bào)告自動(dòng)帶入，信息統(tǒng)一、規(guī)范可追溯。

　　打印設(shè)置：進(jìn)入 “系統(tǒng)設(shè)置 — 打印設(shè)置”，勾選需要打印的項(xiàng)目：產(chǎn)品合格證、二維碼、抽樣信息、檢測(cè)信息、受檢信息、復(fù)核信息、日期等;選擇小票打印(內(nèi)置)或 A4 打印(外置，可選配)。

　　光源校準(zhǔn)：首次使用或更換光源后，進(jìn)入 “系統(tǒng)設(shè)置 — 光源校準(zhǔn)”，點(diǎn)擊 “一鍵校準(zhǔn)”，儀器自動(dòng)完成410/520/590/630nm波長(zhǎng)校準(zhǔn)，保存數(shù)據(jù)，光源數(shù)據(jù)永不丟失。

三、分光光度法檢測(cè)操作(農(nóng)殘、添加劑、重金屬等)

　　(一)樣品前處理(以果蔬農(nóng)殘為例，酶抑制率法)

　　稱取2.0g樣品(瓜果去皮后 4g)，放入樣品杯;

　　加入10mL 緩沖液，振蕩提取 2 分鐘;

　　過濾，取上清液作為待測(cè)液;

　　空白對(duì)照：取1mL 緩沖液作為空白液。

　　(二)上機(jī)檢測(cè)步驟

　　主界面點(diǎn)擊 “檢測(cè)”，進(jìn)入項(xiàng)目選擇界面;

　　選擇檢測(cè)項(xiàng)目：如 “農(nóng)藥殘留(酶抑制率法)”，點(diǎn)擊確認(rèn);

　　樣品信息編輯：一次性選擇1–12 個(gè)通道，分別輸入樣品名稱、批次、編號(hào)、來源、備注、抽樣人員、檢測(cè)人員等信息，無需退出界面;

　　放置比色皿：第 1 通道放空白液，其余通道放待測(cè)液，關(guān)閉檢測(cè)倉蓋;

　　點(diǎn)擊 “全部開始”，儀器自動(dòng)計(jì)時(shí)、檢測(cè)、讀取吸光度值;

　　檢測(cè)完成(約 3 分鐘)，自動(dòng)計(jì)算結(jié)果、與國標(biāo)比對(duì)、判定合格 / 不合格，結(jié)果實(shí)時(shí)顯示在屏幕上;

　　結(jié)果處理：可單條 / 批量打印報(bào)告、保存至本地、導(dǎo)出至 U 盤(Excel)、上傳至監(jiān)管平臺(tái)。

　　(三)食品添加劑 / 重金屬檢測(cè)

　　按試劑說明書配制空白液、標(biāo)準(zhǔn)液、樣品液;

　　主界面選擇對(duì)應(yīng)項(xiàng)目(如 “亞硝酸鹽”“鉛”);

　　樣品信息編輯、放置比色皿、開始檢測(cè);

　　儀器自動(dòng)生成標(biāo)準(zhǔn)曲線、計(jì)算樣品濃度、判定結(jié)果，操作流程與農(nóng)殘檢測(cè)一致。

四、膠體金模塊操作(獸藥殘留、真菌毒素、非法添加等)

　　(一)檢測(cè)卡準(zhǔn)備

　　按試劑說明書處理樣品，滴加樣品液至膠體金卡加樣區(qū);

　　室溫靜置反應(yīng)(一般 5–10 分鐘，按試劑要求);

　　確認(rèn)C 線(質(zhì)控線)清晰，T 線(檢測(cè)線)隨樣品濃度變化。

　　(二)上機(jī)檢測(cè)步驟

　　主界面點(diǎn)擊 “膠體金”，進(jìn)入膠體金檢測(cè)界面;

　　插入膠體金卡：將反應(yīng)完成的金標(biāo)卡插入雙通道卡槽(可同時(shí)插 2 張);

　　樣品信息編輯：輸入樣品名稱、項(xiàng)目、批次、人員等信息;

　　點(diǎn)擊 “檢測(cè)”，儀器自動(dòng)CMOS 成像、掃描 CT 曲線、判讀陰陽性，結(jié)果實(shí)時(shí)顯示;

　　結(jié)果處理：打印、保存、導(dǎo)出、上傳，兼容市面主流金標(biāo)卡，耗材無綁定。

五、數(shù)據(jù)管理與追溯

　　(一)歷史記錄查詢

　　主界面點(diǎn)擊 “數(shù)據(jù)管理 — 歷史記錄”，可按日期、樣品名稱、檢測(cè)項(xiàng)目、合格狀態(tài)、人員等條件一鍵檢索，查看詳細(xì)數(shù)據(jù)、曲線、圖片。

　　(二)數(shù)據(jù)導(dǎo)出與備份

　　插入 U 盤，進(jìn)入 “數(shù)據(jù)管理 — 導(dǎo)出數(shù)據(jù)”，選擇需要導(dǎo)出的記錄，點(diǎn)擊 “導(dǎo)出”，生成 Excel 文件，免驅(qū)動(dòng)、直接拷貝;

　　支持?jǐn)?shù)據(jù)自動(dòng)備份、防止丟失，存儲(chǔ)容量≥20 萬條，滿足長(zhǎng)期使用需求。

　　(三)監(jiān)管平臺(tái)上傳

　　配置WiFi/4G / 網(wǎng)線，進(jìn)入 “系統(tǒng)設(shè)置 — 監(jiān)管平臺(tái)”，輸入賬號(hào)密碼，連接服務(wù)器;

　　檢測(cè)完成后，點(diǎn)擊 “上傳”，結(jié)果實(shí)時(shí)同步至食品安全監(jiān)管平臺(tái)，支撐區(qū)域大數(shù)據(jù)分析與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。

六、常見問題與解決方案

　　開機(jī)無響應(yīng)：檢查電源連接、鋰電池電量，重啟設(shè)備;若仍異常，聯(lián)系售后。

　　檢測(cè)結(jié)果偏差大：確認(rèn)光源已校準(zhǔn)、比色皿干凈無劃痕、樣品前處理規(guī)范、試劑有效;重新校準(zhǔn)光源、更換比色皿、復(fù)測(cè)樣品。

　　膠體金檢測(cè)無結(jié)果：確認(rèn)C 線清晰、金標(biāo)卡插入正確、反應(yīng)時(shí)間充足;檢查卡槽是否清潔、CMOS 鏡頭是否有污漬。

　　數(shù)據(jù)無法上傳：檢查網(wǎng)絡(luò)連接、監(jiān)管平臺(tái)配置、賬號(hào)權(quán)限;重啟網(wǎng)絡(luò)、重新配置平臺(tái)信息。

　　打印機(jī)不出紙：檢查打印紙是否安裝正確、有無卡紙、打印機(jī)設(shè)置是否正確;重新裝紙、清理卡紙、重啟打印機(jī)。

七、日常維護(hù)與保養(yǎng)

　　保持設(shè)備清潔：定期擦拭觸摸屏、檢測(cè)倉、卡槽，避免灰塵、液體進(jìn)入;

　　定期校準(zhǔn)光源：建議每月校準(zhǔn)一次，或更換光源后立即校準(zhǔn);

　　及時(shí)導(dǎo)出數(shù)據(jù)：定期備份數(shù)據(jù)，防止存儲(chǔ)滿溢、數(shù)據(jù)丟失;

　　合理存放試劑：試劑按要求避光、冷藏保存，避免過期;

　　長(zhǎng)期不用時(shí)：關(guān)閉電源、取出鋰電池、覆蓋防塵罩，存放于干燥、通風(fēng)、無腐蝕性氣體環(huán)境。