農藥依照成分可以分為氨基甲酸酯類、有機磷類、氨基甲酸酯類、擬防蟲局酯類等，農藥除可引起身體急性中毒外，絕大部分對人體健康所產生的慢性的傷害，大多是根據環境污染食品的方式導致。因而必須采用酶抑制率法基本原理，檢驗速度更快、檢驗成本費用低，可短時間得到檢驗結果，有利于農殘快檢工作的實施。

　　農藥殘留快速檢測儀主要運用于檢驗蔬菜水果、糧食作物、茶等食品里的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘余，根據儀器設備的檢測可以快速分辨待測樣本中的農藥殘余是不是超標準。運用農藥殘留快速檢測儀進行檢驗，最大程度的降低人們對于農藥殘余攝入，針對確保顧客身心健康具有重要的實際意義。

　　農藥殘留快速檢測儀有哪些作用：

　　農藥殘留快速檢測儀選用安卓系統智能操作系統，智能化系統程度高，具備系統自檢和凋零作用;具備本身保護作用，可以設置登錄名及登陸密碼，避免無關人員使用。因為農藥殘留快速檢測儀具備體型小、方便使用、檢驗速度更快、檢驗成本費用低、使用方便、用途廣泛等優點，可現場進行檢測，因此農藥殘留檢測辦公場所不拘泥于試驗室，也可以在農貿批發市場、商場超市、高校食堂、餐館組織、蔬菜檢測核心等多個場地進行農殘快檢主題活動。與實驗室檢測對比，農藥殘留快速檢測儀的應用縮短現場采樣、提高了檢驗**率、增加了檢驗范疇、有效推動了食品檢測服務相關工作的順利進行。

　　農藥殘留快速檢測儀關鍵作用是對蔬菜水果、食物中有機磷類、氨基甲酸脂質等農藥殘余物即時檢測。該設備能夠廣泛用于商品質檢中心、疾病預防、生態環境保護、工商企業管理、農貿批發市場、蔬菜生產基地、商場、大型商場、農藥殘余檢測系統等部門蔬菜水果里的農藥殘余即時檢測。可按照檢驗時間范圍，種類，類型，商品各單，檢測及被檢部門進行查看。